רוטב סויה הינו אחד התבלינים העתיקים בעולם. קיקומן הוקמה לפני כ-300 שנה ורוטב הסויה שלה נחשב למשובח בעולם! רוטב הסויה של קיקומן מיוצר מחומרים משובחים המותססים בתהליך טבעי הנמשך 6 חודשים, עד שמתקבל רוטב סויה עשיר ומורכב. רוטב סויה קיקומן מתאים לתיבול של מרקים, סלטים, רטבים, בשר, תבשילים, מוקפצים, עופות וירקות, בכל נוסח וסגנון.

רוטב הטריאקי נוצר לפני מאות שנים ביפן כתערובת מלוחה-מתקתקה של רוטב סויה ויין אורז לבישול דגים. עם השנים נדד רוטב הטריאקי עם מהגרים יפניים לאי הוואי, שם הוסיפו לו המקומיים ג'ינג'ר, סוכר ואננס והרחיבו את השימוש למרינאדה ורוטב תיבול לעוף ולבשר. המתכון הסודי לטריאקי של קיקומן משלב טעמים אהובים עם אפשרויות בלתי מוגבלות להשריה, בישול, תיבול, טיגון וצלייה.

ראקוטו קאסיי מייבאת ומשווקת מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים לשתייה ולבישול אסייתי ואירופאי כאחד. בין המשקאות האלכוהוליים שראקוטו קאסיי מציעה ניתן למצוא יין סאקה של חברת אוזקי היפנית, המגיע בסוגים וגדלים שונים. יין הסאקה הוא היין היפני הלאומי המוגש בכל יפן כמשקה פושר או חם. בנוסף, ראקוטו קאסיי מציעה בירה יפנית מקורית של חברת סאפורו ויין שזיפים של קיקומן.

ראקוטו קאסיי משווקת סוגים שונים של אורז המתאימים לא רק להכנת סושי, אלא גם למאכלים אסייתים ואירופאים שונים. אורז בוטאן הוא אורז מיוחד לסושי בעל גרגירים קטנים ועגולים. לאחר הבישול, אורז בוטאן מקבל מרקם דביק המושלם להכנת סושי. אורז מוסנמאי הוא אורז מסוג בוטאן שעבר תהליך מיוחד החוסך שטיפה לפני בישול. אורז נישיקי הוא האורז היפני הנמכר ביותר בעולם.